Mini Chocomachine

Qualidade do Produto Final
Permite o controle preciso das temperaturas de derreitmento e têmpera para cada tipo de produto, chocolate ao leite, meio amargo, amargo e branco.

Fácil Operação
Temperaturas reais programadas com indicação independente, facilitando o controle e operação da têmpera, através de controlador microprocessado de alta precisão.
Durabilidade da Têmpera
Qualidade da têmpera garantida por um grande período de tempo.

Capacidade
Capacidade de até 4kg de chocolate derretido na cuba.*

Projeto
Projetado com a mais avançada tecnologia existente no mercado e com as exigências dos chocolatiers profissionais, a mini chocomachine foi desenvolvida visando a mesma qualidade da Chocomachine, mas com um custo mais acessível, podendo ser adquirida também pelos iniciantes no ramo de chocolate.
Uma ferramenta séria para um chocolatier exigente.
Ideal para todos os fabricantes de chocolate, seja em casa ou em um ambiente de laboratório.

• A capacidade mencionada é a de chocolate na cuba, o tempo para o resfriamento se altera em função da temperatura do ambiente de trabalho.
  O tempo de resfriamento do chocolate é de 1 hora para um ambiente climatizado a 20ºC e o chocolate já todo derretido e a uma temperatura de 45ºC.